Alpinismo y Escalada en País Vasco

Aunque no hay montañas muy grandes en el País Vasco el alpinismo y la escalada son deportes muy populares y los atletas vascos han hecho rendimientos muy impresionantes en los últimos años.

En el alpinismo una de las atletas más conocidas en el mundo es Edurne Pasaban de Donosti, que,

Edurne Pasaban

en 2010, fue la primera chica en las 14 cumbres con más de 8000 metros y

con los hermanos Iker y Eneko Pou de Vitoria el País Vasco es la patria de dos de los mejores alpinistas y escaladores del mundo.

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Baltzola

Pero también en escalada deportiva los atletas vascos están entre los mejores del mundo. Esto empezó con una competición, el DIMA Rockmaster, en los años 90. A partir de entonces los mejores escaladores del mundo han competido en la cueva de Baltzola. Al principio la cueva solo tenía dos vías pero ahora hay un montón, desde los 40 son más difíciles que 8a, y es posible que Baltzola sea la escuela con las vías más difíciles del mundo.

Gracias a esa posibilidad de entrenar ahora hay muchos escaladores muy fuertes en el País Vasco, una de las más famosas posiblemente Josune Bereziartu de Donosti que fue la primer chica que hizo 8c+ y 9a, en ese tiempo el grado más difícil del mundo. Pero ella no es la única. En el País Vasco hay muchos escaladores y muchos de ellos escalan más de 8a. Lo que a mí me impresiona mucho y puede ser que aquí haya la mejor densidad de escaladores buenos del mundo.

La sidra

La sidra es una bebida, típica del norte de españa, en particular de la región de Asturias; es una bebida alcohólica de baja graduación, que se produce con el zumo fermentado de la manzana.

Una característica muy importante y simpática de esta bebida es que para tomarla tiene que escanciarla, esto es necesario porque al romper el chorro contra el borde del vaso, el oxígeno del aire se mezcla con el carbono que la sidra tiene, y así puede aprovechar todo el gusto y las propiedades de esta bebida.Es muy divertido ver como los escanciadores son hábiles en hacerlo,pero probando a hacerlo te das cuenta que no es tan fácil; de hecho cuando fui de vacaciones en Asturias con mis amigos hemos intendado a escanciarla nosotros mismos, con el resultado de una gota de sidra en el vaso y el resto en suelo! 

También hay una manera particular para beberla: se bebe casi de un trago sin respirar. La sidra se tiene que beber rápido por lo que he explicado del escanciado; si dejamos pasar mucho tiempo desde este hasta beberla, empezará a perder el sabor conseguido con el mismo.

La sidra se vende en botellas de cristal verde oscuro y se puede encontrar en cualquier bar o supermercado, pero lo más típico es tomarla en las sidrerías, es decir en lugares expresamente dedicados al consumo de sidra, donde se come cocina típica vasca y se bebe la sidra directamente desde grandes barriles o kupelas. No necesitas pedir permiso a nadie para beber, te levantas, abres el grifo, y llenas tu vaso. Si hay mucha gente en la sidrería probablemente sólo tengas que ponerte en una fila que ya se esté sirviendo. Si no, al grito de “¡Txotx!” enseguida habrá alguien sumándose a tí. ¡Txoootx! Es la palabra clave que indica que ha llegado el momento de levantarse de la mesa, o si ya estás de pie, acercarte a llenar tu vaso de sidra.

Aquí en el país vasco hay muchas sidrerías de buena calidad; los valores de una sidrería son principalmente tres: buen comer, buen beber, y buen ambiente. ¡Estuve con un grupo de estudiantes erasmus el mes pasado y lo pasamos genial! Entrar y conocer una sidrería es para mí un experiencia que tenéis que hacer en un viaje al norte de España. ¡Es una visita imprescindible que no debéis perderos!

Las cataratas de Iguazú

Si tienes la oportunidad debes ir a ver las cataratas de Iguazú. Hace tres años que fui a las cataratas y no me podía creer que yo no había oído nada de ellas. ¡Es un sitio inolvidable!  Fui a ambos lados de la frontera y a mí me pareció que todo era increíble.

Las cataratas de Iguazú están situadas en la frontera de Argentina y Brasil pero 80 % están del lado argentino. Consisten en más de 270 cascadas originadas por la existencia de numerosas islas pequeñas que dividen la corriente principal del río.

Las cascadas presentan una altura de hasta 82m y una anchura de 4km, dimensiones que unidas al volumen de la masa de agua acarreada durante la estación lluviosa, la sitúan entre las cataratas más importantes y espectaculares del mundo; solo su anchura supera cuatro veces a la de las cataratas del Niágara.

Puedes ir en un viaje en barco que te lleva a través de la parte de las cataratas, ten cuidado de que no te mojess puesto que debe ir detrás de una de las cataratas, es muy divertido. 

Los bailes

Los bailes son, en general,  el reflejo de la cultura y de los costumbres de una región. Además, son considerados una tradición de cada poblado que se fue construyendo a lo largo de los años.

En España hay muchos ritmos que son comunes, como, por ejemplo, el flamenco, que es un baile que viene de Andalucia, el cual combina la guitarra, el cante, el baile y las palmas. Ya el merengue, es un baile típico de la República Dominicana con un carácter leve y frívolo de la danza con ritmos cortos y exactos. La salsa es un baile de origen cubano que es muy parecido al Mambo. También hay el tango, que es uno de los bailes que más me fascina debido a su elegancia, la historia de este baile comenzó en la argentina. El samba es el ritmo tipico de mi país, es una danza de origen africano, pero debido al carnaval brasileño se ha hecho mundialmente famoso, es un ritmo acompañado por instrumentos de percusión.

Además de estos, hay también el Jazz que es una danza más moderna y el ballet que es una danza más clásica, son danzas que requieren  una concentración para dominar el cuerpo y añade un entrenamiento en flexibilidad, coordinación y ritmo musical. Cuando niña, hacía estos tipos de danza, pero hoy ya no, prefiero las danzas de salón.  

Hoy en día, hay muchos clubes con clases de bailes diversos, en los que participan desde jóvenes a la gente mayor. Es una forma de entrenamiento aeróbico como alternativa de los gimnasios, además de que sean más divertidos. La danza es un tipo de expresión del cuerpo. A mí me encanta!

El cine español –no solo Pedro Almóvodar y Penélope Cruz.

La mayoría de la gente cuando oye la idea “cine español” piensa sobre las 2 personas más conocidas en este país, entonces sobre Pedro Almóvodar y Penélope Cruz. Esas asociaciones por supuesto son adecuadas. El director, Almóvodar, es muy popular por ejemplo por los títulos de películas como Todo sobre mi madre, Volver oHable con ella. Su inspiración, Penélope, ahora es una actríz más popular en el mundo. Es conocida por filmes como Todo sobre mi madre, Los abrazos roto o Vicky, Cristina, Barcelona. Pero yo  quería contaros sobre otras personas que son muy importantes para el cine español.

En mi opinión, un director que merece mencionar es Alejandro Amenábar. Ya ganó 14 premios. Mar adentro fue premiado justamente con el Oscar. La pelí cuenta la historia real de Ramón Sampedro que depués de un accidente queda tetrapléjico. También el título Los otros le dio atención.

También quería decir algo sobre el director Daniel Sánchez Arévalo. Azuloscurocasinegro o Gordos son los filmes que tienen que ser vistos.

Entre los actores, mi favorito es Javier Bardem que fue el primer español que ganó un Oscar (No es país para viejos). Estoy segura que habéis visto Vicky, Cristina, Barcelona o Come, reza, ama con ese actor en el papel protagonista. Pero tengo que recomendaros una más. Se llama Los fantasmas de Goya. La película está dando la oportunidad para enterarse sobre la historia de España (Inquisición) y también sobre Goya.

Si hablamos sobre las actrices, me parece bien Belén Rueda. Los últimos títulos con ella que puedo recomendaros son Los ojos de Julia y No tengas miedo.

He escrito la entrada sobre el cine español porque me gusta muchísimo y espero que me hagáis algunas proposiciones de qué más debería ver. ¿Cúales son vuestros directores, actores o películas favoritas?

La música en mi vida...

Hace casi 9 años que estoy tocando la flauta travesera. Es mi gran passión y tocar el instrumento con los grupos de músicos en Polonia significa muchísimo para mi. Toco en mi país con dos orquestas y somos todos como las familias.

Tengo los ensayos los viernes con una orquesta y los domingos con otra. Tocamos no solo partituras clasicas (como normalmente se piensa) sino muy diferentes. Tenemos uniformes especiales como en las fotografias.

Orquesta de Leszczyna en la boda de nuestro amigo.

Orquesta de Bochnia durante los competiciones.

Para tocar se tiene que ser muy ordenado todo el tiempo. Hay muchos conciertos durante el año, la gente tiene que cambiar los planes o hacerlos precisamente para viajar a otro lugar y tocar. Por ejemplo, en las Navidades en dos días tenemos 4 conciertos y en la Semana Santa también. Por lo tanto a veces necesito cambiar de ropa porque mis orquestas están tocando en los mismos lugares...

Durante los viajes somos todos amigos y no importa si somos jóvenes o no. No importa cuantos años se tiene sino que se toca y se está feliz por eso.

Cuando llegué a San Sebastián no había traído mi flauta de Polonia. Pero he probado a hablar con los grupos de músicos por aquí y he encontrado una con que puedo tocar. Necesitaba hacer eso porque se tiene que luchar por las pasiones! Y ahora estoy con ellos, puedo probar cosas nuevas y partituras diferentes. La práctica todo el tiempo es muy importante porque cuando no se toca mucho tiempo, se pierde los habilidades de los dedos fácilmente. Yo tengo los conciertos importantes en los primeros días de junio, entonces estoy practicando con alegría.

De verdad a mi no me gusta tocar sola. Necesito el grupo, porque la música, en mi opinión, es completa en ese tiempo.

Estoy segura de que vosotros también tenéis vuestras pasiones. Entonces, espero que también queráís decir algo sobre ellas!

Comer en los bares de Donostia

Hola chic@s!

Decidí escribir sobre la comida típica. Me encanta viajar,  así tengo la oportunidad de conocer las costumbres locales y visitar las cafeterías, restaurantes y bares para conocer los sabores diferentes. Aquí, en el País Vasco hay muchas cosas, pero mis observaciones tienen más relación con los pinchos y pasteles.  En este post voy a escribir únicamente sobre los pinchos y en el siguiente sobre los pasteles.

He leído que un pincho o pintxo  en euskera es una pequeña porción de pan con cualquier  comida  sujetada con un palillo (que se llama pincho en español). Es  la variedad más grande de tapa.  Una tapa es un aperitivo Español que te dan con la bebida. En algunos sitios como Granada por ejemplo el tamaño de la tapa es muy grande, casi como un almuerzo y se sirve gratis con una caña de cerveza o un vaso de  vino. 

Pero nosotros estamos en el País Vasco, y aquí todavía no he visto generosidad de este tamaño en los bares.  Existen muchas historias variadas sobre el origen de la tapa. Por ejemplo un cuento popular dice que el sobrenombre de "tapa" surgió cuando los Reyes Católicos, yendo de visita a Cádiz pararon en el camino desde la Isla de León (hoy en día San Fernando). En la taberna en la que pararon, había un número exagerado de moscas. Por este motivo, Fernando II de Aragón pidió que, mediante una loncha de algún embutido que tuviese el tabernero, se tapase su vaso de vino. Así lo hizo el tabernero, cubriendo el vaso del monarca con una loncha de salami con estas palabras: "Aquí tiene su tapa, majestad". Esto se convirtió en poco tiempo en una costumbre en las tabernas españolas, sobre todo en verano, ya que el clima cálido propiciaba la aparición de moscas en una época en la que la higiene era deficiente. También escuché una historia parecida pero con un Rey y polvo en lugar de moscas, entonces un cocinero tapó el vaso del Rey con una loncha de jamón.

La tradición de comer tapas está relacionada con el concepto de socializar. Normalmente la gente se mueve de un bar a otro, reuniéndose amigos y charlando entre ellos. Es un poco extraño para mí, pero es  costumbre tirar las servilletas usadas al suelo, parece que si ves más papeles en el suelo, más popular es este bar y hay más probabilidad de que la gente quiera detenerse allí. Pero para mí es muy raro. Normalmente la gente está de pie al lado de la barra del bar, charlando alto y disfrutando. En mi país por ejemplo es más tradicional sentarse en la cafetería o restaurante, y no tenemos muchos bares, pero de todas formas, si es posible sentarse la gente lo prefiere. La intención de ir para comer tapas en algún bar se llama tapeo, o ir de tapas, o poteo en el País Vasco. Hay algunos días que puedes ir a un bar y tener una caña o un vaso de vino con un pincho por un precio especial. Normalmente en la tarde del jueves, y se llama pincho-pote.

Los pinchos pueden ser fríos o calientes. Hay mucha variedad de pinchos en San Sebastián: con pescados como merluza, bacalao, anchoas, con tortilla de patata, gambas, calamares, con pimientos, con queso de cabra y membrillo, con cuatro quesos, croquetas, bolas de queso (caliente normalmente), con jamón serrano  y otros sabores muy divertidos. Mi favorito es con queso de cabra y pimientos caramelizados. Es muy rico. 

¿Cuál es tu pincho favorito?